管理職ご紹介
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総支配人：チャールズ・デ・フコー
サービス業に魅せられ、30年以上もの経験をもつベテランホテルマンであるチャールズ氏は、レーシングカーやハーレー、美食とワインが大好きな人物。母国フランスでソムリエとして出発した彼は、その後世界でも有数のレストラン経営を経て、リッツカールトンホテル・カンパニーで17年を過ごし、ル・ロイヤルメリディアン・バーレーンをザ・リッツカールトン・バーレーンへとブランド変更した経験をもちます。バリにてアヤナ着任前はインドのニューデリーにてリーラ・ケンピンスキーホテルオープンに携わり、バンガロールのリーラ・パレス・ケンピンスキーの総支配人を務めました。
チャールズはフランス語、英語、ドイツ語に堪能です。 -
客室部門エグゼクティブ・アシスタントマネージャー：クライブ・エドワーズ
ホテルマンとして13年以上の経験をもつクライブは、ウェスト・ペーセス・ホテルグループの傘下であるソリス・パルミラ・リゾート＆スパの客室オペレーション部長よりアヤナへと転身しました。それ以前の彼は母国ジャマイカのサンダル・ロイヤル・カリビアン・ビーチリゾートのホテルマネージャー、またビーチズ・サンディベイ・ビーチリゾートのホテルマネージャー、ビーチズ・タークス・アンド・ケイコス・リゾート・アンド・スパでは客室部長を務めてきました。ゲストをうれしい驚きに包むことを信条とするクライブは、アヤナの客室部門を代表する身として斬新で画期的なサービスを展開していきます。
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スパ＆営業ディレクター：園田美知
1997年からホテルに従事する日本出身の通称美知サンは、当時ゲストリレーション・マネージャーとして活躍を始めました。ホテル経験20年以上をもつ彼女は、スパ＆営業ディレクターとして、テルムマラン・バリ・スパをはじめ7ケ所のアウトレットを管理しています。彼女の指揮の元、スパは世界的にも数々の賞を受賞、タラソトリートメントや伝統的なトリートメントなどでもアヤナならではの製品を開発、常にリーダー的な地位を築きあげています。
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エグゼクティブシェフ：ジョルダノ・ファッジオーリ
シェフのジョルダノ氏は、リゾート内の13ヶ所のレストランやラウンジほか、24時間対応の客室内ダイニング、バンケットサービスなど、アヤナの全ての飲食部門を率いることになります。ホームメイドのフレッシュパスタや塩漬け肉、アスパラガスやアドリア海の新鮮な魚介で知られる、イタリア北部のエミリアロマーナ地方出身のジョルダノ氏は、1985年にイタリアのプロフェッショナルホテル協会L.イーノーディを卒業後、そのキャリアを東南アジアまで広げ、セントレッジズ北京、チェンマイやエジプトのフォーシーズンズリゾートなどでエグゼクティブシェフを務めるなど、豪華ホテルで腕をふるってきました。
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エグゼクティブ・アシスタントマネージャー：ジェローム・コールソン
ベルギー生まれ、２児の父親であるジェローム氏は9年間におよぶザ・リッツカールトン・ホテル・カンパニーで飲食部門の経営に携わった後、アヤナに着任しました。着任前には中国上海にあるポートマン・リッツカールトンにて、飲食部エグゼクティブアシスタントマネージャーを務めていました。仕事以外の時間には、長距離走に励み、50℃の中で250kmのマラソンを楽しむジェロームは、アヤナではリゾート内にある13ヶ所すべてのレストラン・バーの責任者です。
